Bolo de cenoura com brigadeiro

Hoje vamos aprender uma receita que já virou a minha queridinha, adoro bolo de cenoura e todas nós estamos acostumados com aquele tradicional e saboroso bolo de cenoura com calda por cima, hoje vamos aprender um bolo de cenoura um pouco diferente, porém bem fácil de fazer. Vamos cozinhar??

INGREDIENTES

Calda

1 xícara de açúcar

Massa

1 xícara de açúcar

3 cenouras médias descascadas e picadas

3 ovos

1/2 de xícara de óleo vegetal (180ml)

2 xícaras de farinha de trigo (230g)

15 gramas de fermento químico

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga derretida

2 ovos

1 gema

PREPARO:

Calda:
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e levar ao fogo baixo até formar um caramelo. Unte a forma com o caramelo e reserve.

Massa:
Bata as cenouras, os ovos e o óleo ao liquidificador até ficar uma massa.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, 1 xícara de açúcar e o fermento.
Despeje a mistura de cenoura na tigela da farinha e misture com uma colher ou espátula, reserve.

Brigadeiro:
Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, manteiga derretida, os 2 ovos e a gema e reserve.

Em seguida despeje a massa na forma untada com caramelo e por cima jogue a mistura de brigadeiro.

Assar em banho-maria a 180° mais ou menos 1 hora.

Garanto a vocês que fica uma delícia!!!
Se fizerem, me contem o que acharam!!

Beijinhos, fiquem com Deus!!

Samy Pessanha

Samy Pessanha

Samy Pessanha é idealizadora do blog Fik Esperta. Cristã, adesivete,viciada em esmaltes e adepta ao não uso do alicate nas cutículas. Adora escrever sobre as tendências no mundo dos esmaltes e decorações nas unhas.
Samy Pessanha

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